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作为油品市场的新贵，郑州交易所菜油期货的参与群体也是十分庞大的，新手投资者在判断菜油价格走势时会考虑多方面的因素，今天就和大家一起来分析一下菜油期货价格的影响因素有哪些。
1、季节规律
全年菜油价格变动的一般规律是：5-6月新菜籽逐步上市，菜油价格开始回落；7-8月菜油供应增加，价格最低；9月底双节临近，需求增加，价格开始回升；10月以后，气温下降，棕榈油消费减少，菜油消费价格继续走低；12月至次年1月，菜油价格上涨，至9月底，双节临近，价格开始回升；
2、消耗量
近几年，随着豆油、棕榈油市场份额的不断扩大，人们对长江流域传统菜油消费习惯的改变，不少传统菜油消费区域也逐渐接受了豆油消费。
3、替代品及替代价格影响
（1）菜油和豆油，棕榈油。
油脂价格除了与菜籽、菜粕价格有很大的相关性外，如果菜油价格太高，精炼或石油企业倾向于用其它植物油来代替。
（2）菜油和菜粕。
油菜籽的下游产品是菜籽，每吨菜油可压榨0.38吨菜油和0.6吨菜粕。油料价格与菜粕价格有着密切的关系。油菜种子主要用于淡水养殖，其它油粕品种难以替代菜粕。
四、产量
一般而言，在其他因素不变的情况下，菜油的产量与价格有明显的负相关关系，菜油产量增加，价格相对较低；菜油产量下降，价格相对较高。
5、进口和出口
在当前趋势下，随着我国人均油料消费量的不断增加，国内菜籽、菜油进口量将会增加，菜籽、菜油进口量将会增加。
6、菜油库存
油品库存是油品供给的重要组成部分，库存的多少反映了供给的紧张程度。大多数情况下，存货短缺就是价格上升，而存货充裕则是降价。这个投资者需要关注国家储备轮换的时间、进度和流向。
7、资金面影响的财务性质
作为商品期货的新贵菜籽油，既要掌握其价格变动趋势，又要分析期货市场自身的一些因素。
（1）主力资金动向。这主要看交易所每日发布的持仓排名，从各交易所成员的持仓变化中可以发现多空双方主力资金的蛛丝马迹，跟踪并判断其未来走势；
（2）期货仓单的变动。交易商有一周的仓单，期货仓单量的多少直接对期货市场本身产生的实际压力；
（3）不同月份价格变动情况：这有助于判断主力资金动向及未来市场价格变动趋势；
（4）交易制度的调整：交易所会根据菜籽油期货市场的发展适当调整交易制度，这也会对市场价格产生影响。
8、油厂综合成本变动因素
石油企业的综合成本如利息、税收、煤价、溶剂油、职工工资、修理费等因素的上涨或下跌，都会引起菜油价格的波动。
