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日本寿司店大批倒闭。受新冠疫情冲击，客流量骤降，日本餐饮业遭遇重创，许多拉面店、寿司店纷纷倒闭，如何靠创新渡过这一难关成为大问题。
据东京商工调查结果显示，截至2020年9月，共有23家寿司店倒闭，是去年同期的1.5倍。如若照此势头发展下去，预计会有共30家寿司店倒闭。此前央视财经报道，截至今年9月底，日本国内已有超过30家拉面馆宣告破产。
据报道，日本著名的“回转寿司”就为了应对危机应运而生的，改成柜台式经营后，可以减少食物的损耗，还能节约电费。面对新冠这一危机，寿司店又该想出什么新招自救呢?
在日本，受到新冠肺炎疫情的影响，各地拉面馆客流量骤减，原本红火的拉面生意随之一落千丈。截至今年9月底，日本国内已有超过30家拉面馆宣告破产。
据日本一家主流市场调研公司统计，截至今年第三季度，日本国内拉面馆破产倒闭数量达34家，创下自2000年以来的同期新高。
此外，还有大量门店因不看好经营前景而主动关门。记者在电话公司网络黄页上发现，目前日本全国可查询到的拉面馆数量约为25800家，较今年3月减少了700家左右。
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