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菜籽粕(简称“菜粕”)，油菜籽经过机域压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼菜籽和菜粕是我国油脂、饲料行业的重要原料，菜籽饼通常有两种：一种是没有浸出车间的小型油厂，含油率一般在5-8%，个别可达到10%。可直接销售给词料养殖企业，但由于含油过高，销售价格一股低于菜籽粕;另一种足目前国内绝大多数油厂生产的预榨菜籽饼，含油率一般在15-18%。预榨菜籽饼由于含油率高。只是生产过程中的中间产品。油厂通常会直接输送到浸出车间进一步提取刺余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽柏，也是我国主要的饲料蛋白来源。
菜粕期货标准合约：
交易品种菜粕
交易单位10吨/手
报价单位元(人民币)/吨
最小变动价位1元/吨
最大波动限制上一交易日结算价±4%
合约交割月份1、3、5、7、8、9、11月
交易时间每周一至周五(北京时间 法定节假日除外)上午9:00-11:30 下午1:30-3:00及交易所
交割品级见《郑州商品交易所期货交割细则》
交易代码RM
最后交易日合约交割月份的第10个交易日
交割日期合约交割月份的第12个交易日
交割地点郑州商品交易所指定交割地点
最低交易保证金合约价值的5%
交割方式实物交割
上市交易所郑州商品交易所
菜粕期货价格影响因素：
1.国内菜籽粕供给变化的影响
2010年之前，我国进口菜籽柏数目相对较少
2.我国菜籽粕价格变化的季节性特点
受我国菜籽粕季节性生产以及菜籽粕饲料消费旺季和淡季明显的影响，我国菜籽粕价格呈现季节性波动规律。
3. 进口菜籽粕对国内价格的影响
虽然最近两年我国大量进口菜籽粕弥补了国内产需的不足，但由于我国对菜籽粕进口免收增值税，进口菜籽粕折合完税价格相对较低，对国内菜籽粕价格形成抑制作用。
4. 国际市场油料供需状况对国内价格的影响
国内菜籽粕价格与国际油料市场供需状况联动性较强。
5. 其他蛋白粕价格变化对菜籽粕价格的影响
菜籽粕是我国供需量第二大的蛋白粕品种，占全部蛋白粕市场的比重却远逊于豆粕，菜籽粕价格与豆粕价格关联性较强，菜籽粕价格走势亦受豆粕价格变化的影响较大。
